Суп из маринованной вишни
1 августа 2008
Ингредиенты для "Суп из маринованной вишни"
На 4 порции: 600 грамм вишни, две столовых ложки сахарн. песка, две столовых ложки кукурузного или картофельного крахмала, корица, гвоздика, цедра лимона, 2 литров воды.
Способ приготовления "Суп из маринованной вишни"
Вишню поварить не более пяти минут, отвар процедим, добавим к нему специи, натертую цедру, сахар и распущенный в воде крахмал. доведем все до кипения и сразу же снимем кастрюлю с огня. Почти такой же суп можно сварим из сушеной или свежей вишни. Сушеную вишню час-полтора выдержим в горячей воде и отварим в этой же воде, свежую можно варим сразу, но в любом случае собственно варка должна продолжаемся не более пяти минут.